Boucher / Bouchère
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Acheux-en-Amiénois, 80, Somme, Hauts-de-France
En tant que boucher autonome, vous assurez la gestion complète du rayon boucherie traditionnelle dans le respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions :
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises (viandes, carcasses, produits transformés)
- Réaliser la découpe, le désossage, le parage et la préparation des viandes (boeuf, veau, porc, agneau, volaille)
- Élaborer des préparations bouchères et des spécialités maison
- Assurer la mise en rayon, l'attractivité du linéaire et la présentation des produits
- Conseiller et fidéliser la clientèle par un service de qualité et des recommandations adaptées
- Gérer les commandes, les stocks et les inventaires
- Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Nettoyer et entretenir le poste de travail, le matériel et le rayon
- Participer à l'atteinte des objectifs commerciaux (chiffre d'affaires, marges, lutte contre la démarque)
Autonomie et responsabilités :
- Organisation du travail et priorisation des tâches
- Capacité à travailler seul(e) sur le rayon
- Garantie de la qualité des produits et du respect des procédures internes
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